Этимологический словарь - каплун

"кастрированный петух", впервые встречается у Тредиаковского, укр. каплун. Через польск. kaplun, kapln, чеш. kapoun из ср.-в.-н. kapun от ит. cappone, лат. capo , -onem, см. Суолахти, Vogeln. 237 и сл., Маценауэр 195, Преобр. I, 294. Появление -л- объясняют влиянием польск. kaplan "священник", см. Бернекер 1, 486, Карлович 251, Брюкнер 218, Mi. EW 129. Возм., -л- из чеш. о.